تعرف على بعض الخطوات الهامه لكيفية شراء أُضحية خالية من الأمراض وطريقة الذبح الصحيحة

بوابة الحدث – احمد وفدي

بمناسبة عيد الأضحى المبارك تنشر لكم «بوابة الحدث» بعض الإرشادات الواجب مراعتها اثناء شراء الاضحية وعن الذبح وبداية هذه الإرشادات تأتي ما قبل الذبح وذلك بالفحص الظاهري للأضحية وهي:-

أولاً:-  أن يكون الحيوان نشيط  لأن الكسل وعدم الحركة في الحيوان يدل على أنه يعاني من مشاكل صحية.

ثانياً :-  ملاحظة أن شهية الحيوان مفتوحة لان  المريض لا يُقبل على الأكل.

ثالثاً :- يجب التأكد من خلو الحيوان من أي  إفرازات أو التهابات في الفم أو الأنف أو اللسان.

رابعاً :-  ملاحظة عملية التنفس للحيوان طبيعية والتأكد من عدم معناة الحيوان من السعال.

خامساً:- أن يكون رأس الحيوان مرفوعاً لأعلى وليس متدليا إلى الأرض، والأرجل مستقيمة وقوية.

سادساً :-  ملاحظة أن العينان لامعه وبراقة،لا يوجد بها اصفرار أو احمرار.

سابعاً :-  يجب أن  تكون الأضحية متوافقة مع الشروط الشرعية من حيث السن والسلامة من العيوب التالية (العوارء، العرجاء، المريضة، الهزيلة).

فحص الحيوان يدوياً:-

وذلك يتم من خلال جس الحيوان  من الرقبة ، الظهر ، الذيل او اللية ومقدمة الصدر للتأكد من امتلائها باللحم والتأكد أيضاً من عدم وجود أي جروح أو دمامل او تورمات.

كيفية التأكد من صحة الأُضحية وتجنب خدع البيع  عند الشراء :- 

اولاً :-  أطلب من البائع ترك الحيوان على الأرض وعدم رفعه من الأمام لأن ذلك يعطى انطباعاً خادعاً للمشترى بأن حالة الحيوان الجسمانية جيدة.

ثانياً :-  أمنع البائع من ضرب الحيوان لأن بعض الباعة يلجئون إلى ضرب الحيوانات المريضة لكي تبدو نشيطه وحيوية، بينما هي تهرب، فيعتقد المشتري بأنها في صحة جيدة ونشيطة

ثالثاً :- التأكد من الأُضحية التي قمت باختيارها لأن هناك بعض من  أساليب الغش التجاري وهي تغيير الذبيحة بعد الشراء بذبيحة أخرى أقل ثمنا أو مريضة ويتم ذلك أثناء التحميل أو الانشغال بدفع الثمن.

رابعاً :- الضغط علي جانبى البطن لمعرفة امتلاء الكرش من عدمه، والامتلاء غير الطبيعى يكون غشا بالملح .

الشروط الصحيحة الواجب توافرها  عند ذبح الأضحية:-

أولاً:-  عدم إجهاد الحيوان قبل عملية الذبح بوقت كاف حتى لا يستهلك مخزون الطاقة فى عضلاته حيث ينتج عن ذلك انخفاض فى جودة وطعم ولون لحمه فتظهر باللون الداكن .

ثانياً :-  ينصح بعدم إطعام الحيوان قبل ذبحه بحوالي  12 ساعة ويراعى تقديم  الماء له بشكل مستمر ذلك يساعد على تقليل الفضلات في أمعائه و تسهيل عملية سلخة.

ثالثاً :-  أن تكون السكين والأدوات المستخدمة في الذبح والسلخ نظيفة وشفرة السكين حادة لإراحة الحيوان وعدم شعوره بالتعذيب

رابعاً :- مراعاة استقبال القبلة والتسمية عند الذبح فذلك هي طريقة شرعية

خامساً :-  عند الذبح يجب التأكد من قطع الأوداج والقصبة الهوائية والمريء لسرعة خروج الدم وإراحة الحيوان .

سادساً :-  عدم فصل رأس الحيوان إلا بعد التأكد من عملية خروج الدم تماما.

سابعاً:- سلخ الأُضحية ومن ثم قطع الأمعاء مع مراعاة الغسيل بماء نظيف ثم تقطيع اللحوم.

كانت هذه بعض الخطوات الإرشادية لاختيار وذبح الأُضحية والتأكد من سلامته “وكل عام وانتم بخير”

مقالات ذات صلة

إغلاق
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock